تشيز كيك بسكويت اللوتس السريع
هيومن فويس: يمنى الدمشقي
يحظى بسكويت اللوتس بطعم مميز ما يجعله مادة دسمة وفريدة للعديد من وصفات الحلويات، ووصفة اليوم هي مزيج بين حلوى الجبن “تشيز كيك” وبسكويت اللوتس وزبدة اللوتس الغنية، وتعتبر الوصفة محببة جداً للأطفال مع الانتباه إلى عدم الإفراط في تقديمها لهم.
المقادير:
الطبقة الأولى نصف علبة بسكويت اللوتس علبة بسكويت دايجستيف ٧٥غ زبدة ملعقة من زبدة اللوتس، الطبقة الثانية نصف علبة بسكويت اللوتس مكسر قطع كبيرة ظرف كريمة ١٢٥غ ٥٠ مل حليب علبة جبنة كريمية ملعقتان كبيرتان من الجيلاتين بنكهة الأناناس أو بلا نكهة ملعقتان كبيرتان ماء ساخن ملعقة ماء بارد كبيرة ملعقتي طعام حليب محلى نصف علبة جبنة ماسكربوني أو قشطة ملعقة عصير ليمون.
الطبقة الثالثة ثلاثة ملاعق من زبدة اللوتس بضع حبات من بسكويت اللوتس للتزيين طريقة التحضير : تطحن مكونات البسكويت في محضرة الطعام ويضاف لها الزبدة المذوبة بنوعيها وترص في قالب التشيز كيك وتوضع في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
يذوب الجيلاتين بالماء الساخن ثم يضاف له الماء البارد ثم تخلط الكريمة مع الحليب حتى نحصل على مزيج كثيف ثم نضيف باقي المكونات ونخلط ثم نضيف الجيلاتين ونخلط ثم نضيف البسكويت المكسر ونخلط يدوياً ونضع الطبقة الكريمية فوق الطبقة السابقة ثم توضع في الثلاجة ما لا يقل عن ساعتين.
ومن ثم نذوب زبدة اللوتس في حمام مائي أو في الميكرويف لمدة ثلاثين ثانية وتوضع بعناية على الطبقات السابقة وتحفظ في البراد ساعتين ثم تزين ببسكويت اللوتس وتقدم.
